You are currently viewing Kurczak z ryżem

Kurczak z ryżem

Zdarza się, że pytacie mnie w gabinecie jak zachęcić dzieci do jedzenia. Podaję Wam jeden z moich pomysłów, który został bardzo głęboko zakorzeniony w naszym domu. Dzieci biorą książki kucharskie w swoje ręce i zaznaczają dania, na które mają ochotę i które chciałyby spróbować. Gdy już je wybiorą i WSPÓLNIE przygotujemy danie to nie ma innej opcji, muszą je spróbować 😉

Tak też właśnie znalazły przepis na „Paella z kurczakiem” w jednej z książek serii Kuchnia Lidla. Poniżej wstawiam własny zmodyfikowany przepis.

Danie dla 4 osób

Składniki:

  • 500g ryżu
  • 4 udka bez kości
  • mała włoszczyzna
  • 1/2 chorizo
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1/2 łyżeczki soku z limonki
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżka masła

Wykonanie:

  1. Jeżeli masz całe udka z kością to wyciągnij ją z mięsa (nacięłam mięso i wycięłam kości).
  2. Kostki wsadź do małego garnka z obraną włoszczyzną i gotuj z solą (powstaje  z tego bulion).
  3. Mięso posól i podsmaż na patelni z obu stron (zaczynamy od strony, na której znajduje się skóra.
  4. Ściągnij mięso z patelni.
  5. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, obrany czosnek i chorizo pokrojone w grube plastry.
  6. Po ok 2 minutach podsmażania dodaj kurkumę oraz ryż.
  7. Ryż podlewaj małymi porcjami bulionu do momentu aż będzie miękki. Gdyby zabrakło Wam bulionu to dodajcie wody.
  8. W naczyniu żaroodpornym ułóż kawałki kurczaka i przykryj go ugotowanym ryżem.
  9. Na wierzchu ryżu połóż cienkie plastry masła.
  10. Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 200stC przez ok 20 minut.
  11. Danie podałam z posiekaną natką pietruszki.

Uwaga 1: Dzieciom nie podałam chorizo ze względu na jej ostrość (moje dzieci by jej nie zjadły ;).

Uwaga 2: Jestem jedną, jedyną osobą w domu, która lubi oliwki, więc danie posypałam oliwkami dopiero na talerzu, ale jeżeli wszyscy je lubicie (lub co najmniej większość osób w domu je lubi) to można dodać te małe zielone cudeńka do ryżu  i zapiec go razem z nim 😉

Dodaj komentarz